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炒锅、煮锅、搅拌锅系

全自动燃气行星搅拌炒锅

名称:全自动燃气行星搅拌炒锅
详细信息 :


行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中,极容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。行星搅拌炒锅的特点是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行星搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

行星搅拌炒锅性能优势:

1)锅体304不锈钢,符合食品安全生产要求;

2)加热方式:电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择;

3)不粘锅糊锅:搅拌采用的行星搅拌,刮底刮边,锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅;

4)动力采用无级调速器与减速机的结合,传动部分公转与自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角;

5)使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生;

6)全自动采用液压式翻臂、翻锅出料,省力、省时、省工。